Baileyskuchen im Glas

Gebacken: Baileyskuchen im Glas

Heute habe ich etwas Besonderes für den Vorrat gemacht, nämlich Baileyskuchen im Glas! Kuchen im Glas sind wunderbar und immer schnell verfügbar, wenn man gerade Gusto auf etwas Süßes hat. Glas auf, Kuchen raus, aufschneiden und genießen! Da unsere süßen Vorräte so gut wie aufgebraucht waren, war es an der Zeit für Nachschub zu sorgen. […]

Regenwurm

Tag des Regenwurms, oder: Ode an den besten Freund des Gärtners

Heute ist der Tag des Regenwurms. Ja, ehrlich, sogar ein Regenwurm hat seinen eigenen Ehrentag! Berechtigt, wie ich finde. Warum? Dieser Tag wurde 2005 wahrscheinlich von Naturschützern eingeführt, um auf diese kleinen, aber deshalb nicht minder wichtigen Bodenlebewesen aufmerksam zu machen. Weltweit gibt es mehr als 3000 Arten, in Österreich sind rund 50 Arten bekannt. […]

getrocknete Sellerie im Glas

Getrocknet: Stangensellerie dörren

Da mein Dörrautomat im vergangenen Herbst das Zeitliche gesegnet hatte, war es an der Zeit einen neuen Dörrautomaten zu besorgen. Schließlich wollte ich in den nächsten Wochen so einiges dörren, da fehlte natürlich ein guter Dörrer. Nach einigen Recherchen im Internet fiel meine Wahl auf den Biochef Arizona Sol mit 6 Einschüben. Mir war wichtig, […]

Eingekochte Bolognese-Sauce

Eingekocht: Bolognese-Sauce

Gestern habe ich wieder etwas für unseren Vorrat eingekocht, nämlich Bolognese-Sauce. Die Bolognese-Sauce ist etwas, das praktischer Weise (fast) immer in unserem Vorratsregal zu finden ist, weil es mir ermöglicht, innerhalb weniger Minuten ein fertiges, aber dennoch hausgemachtes Essen auf den Tisch zu zaubern. Homemade Fast Food, sozusagen! Früher hatte ich auch Bolognese-Sauce auf Vorrat […]

Schoko-Nuss-Aufstrich selbstgemacht

Happy World-Nutella-Day!

Happy World-Nutella-Day für alle, die Nutella lieben! Ja, heute ist der Welt-Nutella-Tag, er wird seit 2007 jedes Jahr am 5. Februar „gefeiert“. Die amerikanische Bloggerin Sara Rosso liebte Nutella so sehr, dass sie diesen „Feiertag“ ins Leben gerufen hat. Seitdem tauschen sich weltweit Nutella-Fans auf diversen Social Media Plattformen aus und posten Rezepte und Fotos […]

Warum Vorratshaltung sinnvoll ist

Warum Vorratshaltung sinnvoll ist

Wenn man heute etwas über Vorratshaltung hört oder liest, denkt man automatisch an die Zeit unserer Groß- und Urgroßeltern. Damals war es dringend notwendig Lebensmittelvorräte anzulegen, von denen man den Winter über zehren konnte. Erdäpfel und Zwiebel wurden eingekellert, Karotten, Pastinaken und anderes Wurzelgemüse eingemietet, den Sommer über wurden Gläser mit allerlei Gemüse und Obst […]

Die Aussaatzeit hat begonnen

Beginn der Aussaatzeit

Heute war es endlich soweit, die Aussaatzeit hat begonnen! Wie auch schon in den vergangenen Jahren, hab ich heute, also Ende Jänner, die ersten Samen in der Erde versenkt. Die ersten Samenkörnchen, die den Anfang machen durften, waren die der verschiedenen Paprikas. Die Paprikapflanzen haben eine relativ lange Vegetationszeit und brauchen eine entsprechende Vorlaufzeit, um […]

Eingekocht: Frankfurter in Currysauce

Gestern habe ich nach längerer Zeit wieder mal etwas eingekocht: die Frankfurter in Currysauce, die mein Schatz so gerne isst, waren alle. Also habe ich mein Rezept für die Currysauce hervorgekramt und die Frankfurter Würsterl aus dem Kühlschrank geholt. Das Rezept für die Currysauce habe ich vor zwei oder drei Jahren auf chefkoch.de gefunden und […]

Gartenplanung

Gartenplanung 2018

Mit dem neuen Jahr startet auch ein neues Gartenjahr und somit die Gartenplanung! Ich weiß ja nicht, wie es dir dabei geht, aber ich freue im Jänner immer schon riesig auf die neue Gartensaison. Ich krame meine diversen Sämereien hervor, blättere in Samenkatalogen und schaue mir im Internet Bilder von Gemüsegärten an. Vor meinem geistigen […]

selbstgemachte Cremeschnitten

Gebacken: Cremeschnitten

Vergangene Woche habe ich beim Reinigen des Kühlschranks 2 Packungen Blätterteig gefunden. Sie waren zwar noch nicht abgelaufen, aber ich sollte sie so bald als möglich verarbeiten. Ich konnte mich nicht zwischen Cremeschnitten und Schaumrollen entscheiden, also zog ich Sohnemann zu Rate. Seine Entscheidung war eindeutig: Cremeschnitten sollten es werden! Also habe ich noch vor […]